She’s cake, Paris 12ème

Et oui, je vais à nouveau vous parler d’une boutique monoproduit et cette fois-ci, le cheesecake est à l’honneur. J’avais entendu parler des pâtisseries de Séphora Saada sur plusieurs blogs et il était temps que j’aille me faire ma petite idée sur la question. Je me suis donc rendu chez She’s cake hier. J’avoue que … Lire la suite

Cheesecake chocolat blanc, coulis de framboises

125g de biscuits type sablés bretons – 40g de beurre – 500g de ricotta – 200g de St Moret 150g de sucre – 3 oeufs – 1/2 gousse de vanille – 200g de chocolat blanc le jus d’un citron – 1/2 cuill. à café de sel 500g de framboises surgelées – 2 feuilles de gélatines … Lire la suite

Cheesecake vanille, fraise, basilic

125 g de sablés – 40g de beurre – 50g d’amandes effilées 350g de ricotta – 350 de fromage frais (type St Moret) – 100 g de sucre – 3 oeufs le zeste d’un 1/2 citron – les graines d’une gousse de vanille 500g de fraises – 2 cuill. à soupe de sucre – le jus … Lire la suite

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