Financiers

150 g de sucre – 75 g de poudre d’amande – 120 g de blancs d’oeufs 60g de farine – 125 g de beurre ✩✩✩✩✩✩ – Mélanger le sucre et la poudre d’amande, battre les blancs d’oeufs en neige fermes et les ajouter au mélange sucre et poudre d’amande sans les casser, – Mettre le … Lire la suite

Verrines crème citron, spéculos et myrtilles

une dizaine de spéculos – 4 oeufs – 75 g de sucre en poudre – 2 feuilles de gélatines 3 citrons non traités – 10 cl de crème liquide – 100 g de myrtilles – un peu de sucre glace ✩✩✩✩✩✩ – Ecraser les spéculos et les répartir dans les verrines, – Préparer la crème … Lire la suite

Tiramisu aux framboises et aux pistaches

3 oeufs – 250 g de mascarpone – 80 g de sucre en poudre 18 biscuits à la cuillère – 125 g de framboises fraîches ou surgelées 60 g de pistaches émondées – quelques carreaux de chocolat noir – 1 petit verre d’Amaretto ✩✩✩✩✩✩ – Ecraser les framboises dans un bol avec 30 g de sucre … Lire la suite

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