Fraisier

Pour la génoise 200 g d’oeufs – 125 g de sucre en poudre – 125 g de farine Pour la crème mousseline 250 g de lait – 100 g de sucre – 1 gousse de vanille 2 jaunes d’oeufs – 35 g de poudre de crème – 130 g de beurre Pour le sirop de … Lire la suite

Mini carrott cake

Pour le gâteau, 5 carottes – 1 pomme – 3 oeufs – 100g de sucre roux – 75 g de farine – 1 sachet de levure chimique 25g de beurre – 1 poignée de noix de pécan – 1 poignée de noix – 1 poignée de noisettes 25g de noisettes en poudre – 1 pincée … Lire la suite

Financiers

150 g de sucre – 75 g de poudre d’amande – 120 g de blancs d’oeufs 60g de farine – 125 g de beurre ✩✩✩✩✩✩ – Mélanger le sucre et la poudre d’amande, battre les blancs d’oeufs en neige fermes et les ajouter au mélange sucre et poudre d’amande sans les casser, – Mettre le … Lire la suite

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