Brunch à la maison!

Le 1er novembre a été un jour formidable.

Je recevais des amis pour un brunch, before à une soirée géniale lors du Pitchwork Music Festival à la Grande Halle de la Villette : une journée à discuter, rire et surtout danser!

J’avais préparé beaucoup de plats différents (peut-être un peu trop même) mais j’avais envie de me lancer dans de nouvelles recettes.

J’ai vu les choses un peu trop en grand car j’y ai tout de même passé huit heures (deux la veille pour préparer toutes les pâtes et six le jour même, repassage de la nappe, dressage de la table, pauses café-clopes compris!).

Beaucoup de temps passé dans ma petite cuisine parisienne mais avec l’avantage de profiter de mes amis pendant ce brunch, puisque tout était prêt à leur arrivée.

Julien

Scones

Tartelettes carottes, cumin et graines de pavots

Petits cakes salés, saumon fumé et aneth

Tatins de tomates cerises, mozzarella et basilic

Salade de pousses d’épinard et noisettes concassées

Panacottas au lait de coco et coulis de framboises

Salade de fruits

Tarte aux myrtilles meringuée

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Comments
19 Responses to “Brunch à la maison!”
  1. Cita dit :

    Waouh!!!!! Tout tout tout me fait envie et …..oh la la cette petite tarte meringuée aux myrtilles qui me tente beaucoup!!!!! Biz

  2. Du temps surement mais on dirait que ça en valait la peine ! Les petites tatins de tomates ont l’air tellement bonnes !!! Comme tout le reste d’ailleurs… Je veux tout goûter !

  3. Emma dit :

    Non mais là, j’hallucine ! 😀 Je *veux* être conviée à l’inauguration de ton resto… pleeaaaase !! 😉
    Quel est ce fromage qui résulte de l’accouplement d’un gouda jeune avec un roquefort lubrique ? Il m’a l’air bien tentant, ce fruit du péché…

  4. manue dit :

    Vous deviez être un peu lourds pour danser non ? 😉

  5. amchdesign dit :

    Aaaah tu es trop fort Julien ! Hâte d’être dimanche !

  6. il est génial ce brunch, tu t’es donné du mal mais le résultat est impressionnant! Finalt plus besoin de chercher le meilleur brunch de Paris, il est chez toi
    j’espère que je serai invitée la prochaine fois 😉

    • Julien dit :

      Merci! Attention, mon appartement n’est pas très grand, pas plus de 6 personnes à table!
      On pourra organiser un « brunch blogueurs » mais vous avez pas intérêt à critiquer la déco de la table ou l’animation douteuse dans la salle de bain face caméra…
      Chez moi, on n’est pas sur la 6!!! 😉

      • amchdesign dit :

        Je vais faire des jaloux moi avec ma dégustation privée dimanche !!! Je t’ai répondu d’ailleurs, mais il faut désormais que tu utilises mon gmail 🙂 bisettes ! Adèle

  7. Gilles dit :

    Bonjour Julien,
    C’est quand tu veux; tu fais pareil chez nous.
    Torcé; tout de suite a droite en sortant de Paris. Y a une église.
    Gilles

  8. alexandra cork dit :

    Miam! J’ai de l’eau dans la bouche!
    Tes scones donnent l’envie de se mettre à table tout de suite.
    Comment réussis tu une si bonne levée? Les miens ne lèvent jamais comme ça et mon mari anglais tourne le nez un peu…

    C’est vrai que j’ai toujours utilisé des recettes anglaises pour les scones.

    Félicitations! Tres joli repas!

    • Julien dit :

      Merci Alexandra!
      Lorsque je fais un brunch, je prépare la veille toutes les pâtes, celles des tartes et tartelettes et également celle des scones.
      J’ajoute de la levure dans mes scones et comme la pâte repose toute la nuit, la levée en est facilitée 😉

  9. Gwen dit :

    Ça a l’air vraiment bon tout ça, dommage, qu’il n’y ait pas les recettes !!!

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