Popelini, Paris 9ème

Popelini, c’est d’abord un concept.

Une boutique mono produit : on n’y vend que des choux à la crème avec différents parfums.

Un gâteau simple et tout ce qu’il y a de plus classique : on le trouve dans toutes les pâtisseries et forcément, on y trouve le pire et le meilleur.

Chez Popelini, malheureusement, le concept a pris le pas sur le produit.

Beaucoup de parfums mais peu de saveur et de goût ; sans parler de la texture du choux qui n’a pas, elle non plus, la qualité demandée.

Bref, sans dire que c’est mauvais, je n’ai franchement pas été transcendé par l’ouverture de la boutique Popelini dans le quartier.

C’est clairement mieux qu’une pâtisserie industrielle mais à 2 € le choux, on aurait aimé y trouver un peu plus de saveurs, de textures et de goûts.

Seuls 2 choux sur 5 étaient suffisamment forts en arôme (caramel beurre salé et citron), les 3 autres étaient très décevants (rose-framboise, pistache-confit de griotte, vanille).

Le bobo du 9e est curieux : il se précipitera certainement dans cette petite boutique au concept bien pensé.

Mais le bobo du 9e n’est pas idiot et a tout de même un peu de choix dans le quartier.

Sébastien Gaudard  (voir mon post sur sa boutique ici) et Arnaud Delmontel n’ont pas beaucoup d’inquiétude à avoir, l’arrivée de Popelini rue des Martyrs ne devrait pas trop leur faire de l’ombre.

Je testerai à nouveau les choux de Popelini, surtout les parfums que je n’ai pas goûtés.

Histoire de voir si je n’étais pas simplement mal tombé le jour de ma première visite : le bobo du 9e peut aussi changer d’avis!

choux rose – framboise

En résumé :

Qui?  Popelini, plus d’infos ici.

Où ça? 29 rue de Belleyme – Paris 3e et depuis peu, 44 rue des Martyrs – Paris 9e

A quel prix? 11 € les six choux.

Quoi d’autres? Bah… Rien d’autre, je vous ai dit qu’on n’y vendait que des choux à la crème.

Cela vaut-il le détour? Inutile de traverser tout Paris pour s’y précipiter.

Si vous passez dans le quartier, tentez l’expérience pour vous faire une idée ; vous me direz ce que vous en avez pensé!

Julien

choux pistache – confit de griotte

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Comments
5 Responses to “Popelini, Paris 9ème”
  1. je ne suis pas une grande fan des choux, mais j’ai quand même voulu les goûter de nouveau, n’ayant pas été plus que cela enthousiasmée la première fois: même constat que la 1ere fois, ils ne sont pas mémorables et assez vites écoeurants. Mon chou chocolat passion étant plutôt décevant!
    ce qui est amusant, c’est que Delmontel fait des choux tres tres ressemblant à ceux de Popelini, mais meilleur à la dégustation 🙂

    • Julien dit :

      J’avais vu que Arnaud Delmontel s’était mis aux choux.

      Il faudrait organiser un match Popelini contre Delmontel!

      Je suis ravi que tu aies le même avis que moi sur les choux de Popelini 🙂

      J’avais peur d’avoir été un peu dur.

  2. Oh ben perso je ne partage pas du tout votre avis à vous deux 😦 Je les aime tellement ! J’en mange sans faim… Et je trouve qu’ils ont autant de goûts que lorsqu’on croque dans un macaron Pierre Hermé…..

    • Julien dit :

      Hello Déborah,

      Bah, moi j’ai été très déçu : pâte à choux détrempée, goûts fadasses, bof, bof…

      Après, je suis peut-être mal tombé : Popelini est dans mon quartier, je peux tenter à nouveau 😉

  3. fc1964 dit :

    Bonjour! J’ai testé Popelini! Et effectivement, vu la taille du choux par rapport au prix (1,85) on espere quelque chose d’exceptionnel! J’ai gouté celui au chocolat noir et l’on sent bien la force de ce dernier dans la creme. Celle de celui à la praline est trés gouteuse…par contre la pâte en elle même n’est pas inoubliable et le craquelin est plus là pour la deco qu’autre chose, car il n’existe pas en bouche, ni au niveau de la mache ni au niveau du gout…Pas indispensable à mon avis…Reste à essayer L’eclair de Genie de C Adam, basé également sur la pâte à choux (rue Pavée), mais il faut économiser avant d’y aller! 5 euros le mini eclair (2 bouchées!).

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